Салати - це найпростіші і самі корисні дієтичні страви, але при цьому і не менш апетитні. Їх можна готувати, як окрему страву, а можна і як доповнення до основного меню. У кожному рецепті вказано кількість калорій на кожні 100 г. продукту. Ми не шукаємо легких шляхів, нашаткувати свіжих овочів і заправити їх соком лимона і маслом оливи, Ви і самі зможете, а ми навчимо готувати несподівані, оригінальні страви для Вашого меню. Смачного!
Зміст:
1. Рецепт: «Салат з кальмарами і селерою»
2. Рецепт: «Вінегрет»
3. Рецепт: «Ікра по-селянськи»
«Салат з кальмарами і селерою»,
калорійність - 84 ккал / 100г.
Інгредієнти:
- 1. Тушки кальмара - 600 г. чистого, сирого виду,
- 2. огірок - 300 м,
- 3. яблука - 200 г.,
- 4. стебла селери - 350 г.,
- 5. масло рослинне, краще оливи - 2 ст. ложечки,
- 6. сік половинки стиглого лимона,
- 7. кріп сушений - 0,5 ч. Ложечки,
- 8. зубчики часнику - 2 шт.,
- 9. сіль і запашний перець - за смаком.
Приготування: Очистіть кальмари, і відварити в підсоленій воді приблизно хвилини 3. Запарити на 1 хвилину селера в окропі. Яблука, огірки і селера нарізати соломкою. З масла, соку лимонного, подрібненого часнику і кропу, перцю і солі зробити заправку до салату. Змішати все і при необхідності підсолити. Це неймовірно легкий і дуже смачний салат, він припаде до вподоби навіть тим, хто селера не любить - завдяки обробці він втрачає свій нав'язливий смак.
«Вінегрет»,
калорійність - 307 ккал / блюдо.
Інгредієнти:
- 1. Морква - 20 м,
- 2. буряк - 30 м,
- 3. картопля - 35 м,
- 4. огірок - 25 г.,
- 5. капуста квашена - 25 г.,
- 6. зелена цибуля - 25 г.,
- 7. салат - 15 г.,
- 8. оцет 3% -ний - 15 г.,
- 9. масло рослинне або заправка салатна - 10 г., соус - 5 м,
- 10. перець, сіль і гірчиця за смаком.
Приготування: Відваріть картоплю, моркву і буряк, наріжте їх кубиками і змішайте з також нарізаним огірком. Додайте нашаткованого лука. Квашену капусту необхідно перебрати і віджати, занадто кислу - промити. Змішати всі овочі і заправити олією, оцтом, гірчицею, сіллю і перцем. Для надання більш пікантного смаку в вінегрет можна додати заправку або який-небудь нежирний соус. Влітку в вінегрет кладуть зелений салат, свіжі томати, а замість квашеної капусти - мариновану. Подають вінегрет викладеним на тарілку, прикрашаючи листям салату і зеленою цибулею.
«Ікра по-селянськи»,
калорійність - 93,7 ккал.
Інгредієнти:
- 1. Яблука кислі - 2 шт.,
- 2. гриби - 500 г.,
- 3. томати - 2 шт.,
- 4. цибуля ріпчаста - 3 шт.,
- 5. хліб - половинка батона,
- 6. масло рослинне - 1 ст. ложечка,
- 7. оцет - 1 ст. ложечка,
- 8. цукор - 5 м,
- 9. сіль - 10 г.
Приготування: Спочатку відваріть гриби. Потім замочіть у воді хліб і гарненько його відіжміть. Тепер протріть всі наявні інгредієнти через м'ясорубку: хліб, гриби, цибуля, помідори, очищені яблука. Посоліть ікру, додайте перцю запашного, трохи цукру, заправте маслом і оцтом.
Читайте також: