Салати — це найпростіші і самі корисні дієтичні страви, але при цьому і не менш апетитні. Їх можна готувати, як окрему страву, а можна і як доповнення до основного меню. У кожному рецепті вказано кількість калорій на кожні 100 г. продукту. Ми не шукаємо легких шляхів, нашаткувати свіжих овочів і заправити їх соком лимона і маслом оливи, Ви і самі зможете, а ми навчимо готувати несподівані, оригінальні страви для Вашого меню. Смачного!
Зміст:
1. Рецепт: «Салат з кальмарами і селерою»
2. Рецепт: «Вінегрет»
3. Рецепт: «Ікра по-селянськи»
«Салат з кальмарами і селерою»,
калорійність — 84 ккал / 100г.
Інгредієнти:
- 1. Тушки кальмара — 600 г. чистого, сирого виду,
- 2. огірок — 300 м,
- 3. яблука — 200 г.,
- 4. стебла селери — 350 г.,
- 5. масло рослинне, краще оливи — 2 ст. ложечки,
- 6. сік половинки стиглого лимона,
- 7. кріп сушений — 0,5 ч. Ложечки,
- 8. зубчики часнику — 2 шт.,
- 9. сіль і запашний перець — за смаком.
Приготування: Очистіть кальмари, і відварити в підсоленій воді приблизно хвилини 3. Запарити на 1 хвилину селера в окропі. Яблука, огірки і селера нарізати соломкою. З масла, соку лимонного, подрібненого часнику і кропу, перцю і солі зробити заправку до салату. Змішати все і при необхідності підсолити. Це неймовірно легкий і дуже смачний салат, він припаде до вподоби навіть тим, хто селера не любить — завдяки обробці він втрачає свій нав’язливий смак.
«Вінегрет»,
калорійність — 307 ккал / блюдо.
Інгредієнти:
- 1. Морква — 20 м,
- 2. буряк — 30 м,
- 3. картопля — 35 м,
- 4. огірок — 25 г.,
- 5. капуста квашена — 25 г.,
- 6. зелена цибуля — 25 г.,
- 7. салат — 15 г.,
- 8. оцет 3% -ний — 15 г.,
- 9. масло рослинне або заправка салатна — 10 г., соус — 5 м,
- 10. перець, сіль і гірчиця за смаком.
Приготування: Відваріть картоплю, моркву і буряк, наріжте їх кубиками і змішайте з також нарізаним огірком. Додайте нашаткованого лука. Квашену капусту необхідно перебрати і віджати, занадто кислу — промити. Змішати всі овочі і заправити олією, оцтом, гірчицею, сіллю і перцем. Для надання більш пікантного смаку в вінегрет можна додати заправку або який-небудь нежирний соус. Влітку в вінегрет кладуть зелений салат, свіжі томати, а замість квашеної капусти — мариновану. Подають вінегрет викладеним на тарілку, прикрашаючи листям салату і зеленою цибулею.
«Ікра по-селянськи»,
калорійність — 93,7 ккал.
Інгредієнти:
- 1. Яблука кислі — 2 шт.,
- 2. гриби — 500 г.,
- 3. томати — 2 шт.,
- 4. цибуля ріпчаста — 3 шт.,
- 5. хліб — половинка батона,
- 6. масло рослинне — 1 ст. ложечка,
- 7. оцет — 1 ст. ложечка,
- 8. цукор — 5 м,
- 9. сіль — 10 г.
Приготування: Спочатку відваріть гриби. Потім замочіть у воді хліб і гарненько його відіжміть. Тепер протріть всі наявні інгредієнти через м’ясорубку: хліб, гриби, цибуля, помідори, очищені яблука. Посоліть ікру, додайте перцю запашного, трохи цукру, заправте маслом і оцтом.
Читайте також:
- Низькокалорійні закуски
- Супи для схуднення
- Низькокалорійні рецепти других страв
- Низькокалорійні рецепти солодощів
- Низькокалорійні продукти