Сік селери: властивості, користь, ефективні рецепти для схуднення

Сік селери - неймовірно корисний для організму. Списком корисних властивостей, вітамінів, мінералів, хвороб, з якими він ефективно бореться - немає числа. Цей натуральний продукт здатний замінити масу ліків і надати неоціненну послугу Вашому здоров'ю.

Зміст:

1. Сік селери: корисні властивості
2. Сік селери при гіповітамінозах
3. Селеровий сік для профілактики хвороб
4. Селеровий сік для клітин крові
5. Селера для схуднення
6. Як пити сік селери?
7. Протипоказання для селерових соку

Відео
Рекомендуємо прочитати

Наявність флавонів дозволяє використовувати сік з кореня рослини при геморагічному васкуліті та інших захворюваннях, які пов'язані з підвищеною проникністю стінок судин. У традиційній медицині сік із селери застосовують при кропивниці, малярії, захворюваннях печінки, нервової системи та інших патологічних станах.

Сік селери застосовують при шлунково-кишкових захворюваннях, для лікування сечокам'яної хвороби, як засіб від алергії, кропив'янки, діатезу і т.п. Регулярне вживання його соку очищає кров людини і допомагає позбавлятися від безлічі шкірних захворювань. Щоб збільшити корисні властивості селери фахівці рекомендують змішувати його сік з соками кульбаби і кропиви. Сік із селери, розбавлений з 1 столовою ложкою меду і прийнятий перед їжею, знижує апетит, покращує травлення і добре зміцнює імунну систему. Крім цього сік допомагає при лікуванні проблем із зором, різних офтальмологічних захворювань.

В якості основного компонента чарівного любовного напою, який пили прекрасна Ізольда і мужній Тристан, входив саме селеру. Склад цього напою любові, згідно стародавніми рукописами, наступний: сік селери - 100 гр., Сік груші - 50 гр. або яблучний сік - 25 гр., або 1 ч. ложечка яблучного оцту. А пити його необхідно «в ту пору, коли сутінки опускаються на землю».

У Стародавній Греції ця рослина називали королем овочів. Сік із селери благотворно впливає на весь організм, зміцнює його.

При змішуванні селерових соку з морквяним виходить відмінний засіб для лікування нервових розладів. Справа в тому, що нервові захворювання - це результат переродження оболонки нервових волокон, а прийом соків селери і моркви сприяє їх відновленню.

Селеровий сік покращує апетит, підвищує тонус, має послаблюючу і сечогінну дію. Він сприяє схудненню, показаний при ожирінні, а тому рекомендований при проблемах з вагою, та й просто бажаючим схуднути людям. Для профілактики ожиріння часто застосовується наступна схема: по 1-2 ч. Ложечці соку селери тричі на день хвилин за 30 до їжі, загальний обсяг соку на добу - близько 100 мл.

Селера для схуднення є одним з найпопулярніших овочевих культур у дієтологів. Адже це пахуче рослина володіє масою корисних властивостей, і може застосовуватися, як в сирому, так і у вареному, смаженому, тушкованому вигляді. І в будь-якому з варіантів залишатися корисним для організму.

  • Якихось два тоненьких стебла селери містять в собі 15% добової дози вітаміну А і аналогічну кількість вітаміну С. У двох столових ложечки міститься всього-то 2,7 калорії і при більш ніж 150% добової рекомендованої дози вітамінів. У ста грамах сирого селери - всього 16 калорій.

Проте всім добре відомо, що будь-яка рослина найкраще засвоюється у вигляді свіжих соків, і селеру, звичайно, не виняток. Сік засвоюється найбільш швидко, проникаючи в тіло практично на клітинному рівні, всі корисні властивості рослини і вся енергія, надходить безпосередньо в клітини організму, проникає в кров і лімфу.
І нехай охочих випробувати ефективність сельдерейной дієти не бентежить різноманітність видів цієї рослини. І листовий, і кореневої, і черешкова селера мають практично ідентичні корисними властивостями, і абсолютно все придатні для приготування соку і харчування під час дієти.

В однаковій мірі корисні всі види селери при використанні в якості засобу, з легким проносним ефектом, а також як засіб кровоочисний і протиалергічну. Завдяки насиченості вітамінами, мінералами, амінокислотами і масі інших корисних мікроелементів, його сік піднімає загальний тонус всього організму і покращує фізичну та інтелектуальну працездатність.

  • Селера багатий на вітаміни. У ньому знаходяться: провітамін А, вітаміни групи В (рибофлавін, тіамін), вітаміни Е і К, аскорбінова кислота. У листі і коренеплодах селери присутні найцінніші амінокислоти, такі як: аспарагін, каротин, нікотинова кислота, тирозин, мікроелементи, ефірні масла. Крім мінеральних речовин, ця унікальна культура містить: протеїн, холін, глікозид апіін, слизу, цитрин, маніт, солі кальцію, калію, натрію, фосфору, щавлеву кислоту, фурокумаріни, глікозиди, флавоноїди речовини та ін. Специфічний смак йому додає апіол.

Зовнішнє застосування селери прямо пов'язане з його ранозагоювальні і протизапальними здібностями.

Найбільш цінним вважається виключне вміст органічного біологічно активного натрію. Саме такий натрій може підтримувати кальцій навіть у розчиненому стані.
У сирому селері міститься органічного натрію в чотири рази більше, ніж кальцію. Даний факт дозволяє стверджувати, що це один з найкорисніших соків, особливо для людей, які вживають концентровані цукру і крохмалі. Такий сік рекомендований при діабеті. Суху спекотну погоду Ви перенесете значно легше, якщо вип'єте чарку свіжого соку вранці і вдень на порожній шлунок.

Сік селери при гіповітамінозах

Необов'язково, від чогось лікуватися і худнути, щоб пити селерові соки. Їх суміш з іншими соками неймовірно корисна і дає практично феноменальний результат при гіповітамінозах.
Найсмачнішими та корисними поєднаннями соків вважаються наступні:

  • 1. Селеровий, морквяний сік і буряковий (5: 8: 3);
  • 2. Селеровий, морквяний сік, сік з капусти (5: 1: 4);
  • 3. Селеровий сік, морквяний, і сік редьки (3: 8: 5).

Селеровий сік для профілактики хвороб

Більшість хвороб, пояснюється надмірною наявністю в організмі кількості сечової кислоти, фактично можуть виникати через вживання їжі, яка занадто насичена фосфорною кислотою, але містить мало сірки.

Поєднання соків селери і моркви дає ідеальне співвідношення органічної сірки, фосфору, кальцію і заліза, що має величезне значення для запобігання маси різних захворювань і відновлення організму після хвороби.

Селеровий сік для клітин крові

Як Ви вже знаєте, ця овочева культура дуже багата на магній і залізо, а саме таке поєднання є дуже цінним для живлення клітин нашої крові. Багато захворювань кровоносної та нервової систем є наслідком введення неорганічних мінеральних елементів в організм через нездорову їжу.

Селера для схуднення

Повнота часто буває результатом надлишку в організмі рідини, і дуже багато в боротьбі із зайвою вагою вдаються до лікарських сечогінних засобів, що саме по собі недобре. Селера ж, корисний, вітамінізований, малокалорійний, та ще й має виражену сечогінну дію. Ця властивість виявили ще в Стародавній Греції, там же почали місцеві лікарі використовувати селеру для схуднення.

У наш час селеровий сік використовується при лікуванні водянки, каменях у нирках і сечовому міхурі, утрудненого сечовипускання. У народній медицині його призначають у випадках зниження чоловічої потенції і жіночої.

Додатковий плюс, в тому, коли Ви використовуєте селера для схуднення - це необов'язковість дотримання особливого режиму та обмеження кількість з'їденого. Головна умова їсти побільше салатів, всіляких страв із селери, приготованого якими завгодно способами (а їх різноманітність велике) і пити з нього сік. Його пряний смак цього додає будь-яких страв чи салатів пікантний відтінок, тому селерових дієта не буде прісною, нудною і стомлюючої.

Найважливіше його властивість для організму в процесі схуднення - це здатність виводити шкідливі речовини, токсини і той «сміття», який залишається в результаті їх розпаду. Крім цього, флавоноїди, які перебувають в цих рослинах в надлишку, сприяють нормалізації процесів окисно-відновних, а це, в свою чергу, сприяє поліпшенню роботи всього людського організму. Деякі вчені стверджують, що селера здатний виводити радіоактивні елементи з живих тканин. Флавони не синтезуються ні одним живим організмом, і людським в тому числі, тому так важливо, щоб вони поступали з їжею.

Ну і звичайно, селера багатий ензимами - а це ферменти, здатні допомагати організму, засвоювати їжу. Без ферментів процес травлення неможливий. Наш організм, безумовно, синтезує ензими самостійно, але в обмеженій кількості. Завдяки надходженню їх з продуктами харчування ми «економимо» ресурси організму, продовжуємо його молодість.

Як пити сік селери?

Наприклад, якщо хвилин за 30 до їжі прийняти всього 2-3 чайні ложечки такого соку, - процес травлення помітно полегшиться. Такий же рецепт рекомендується для регулярного використання при бажанні позбутися кількох кілограмів зайвої ваги. За кілька тижнів можна полегшити власну вагу, не дотримуючись особливих дієт, а всього лише приймаючи щодня перед їжею кілька ложечок соку селери.

При цілеспрямованому схудненні слід ввести в щоденний раціон різні страви з селери, більше сирих овочів і фруктів, і звичайно, виключити жирні і екстремальні страви для травлення. Не забувайте, що є один тільки селера для схуднення - не годиться, Ваше харчування має бути повноцінним в плані мінералів і вітамінів, містити волокна і клітковину, інакше Ви нашкодите своєму здоров'ю.

Протипоказання для селерових соку

Сік селери не слід приймати сильно ослабленим людям і дуже обережно літнім. Чи не рекомендовано його вживання і тим, у кого є загострення захворювань шлунка, кишечника і всього тракту. Також не приймайте його при загостреннях хвороб сечостатевої сфери.

Як краще зробити і використовувати сік із селери?

Сік найефективніше вичавлювати через соковижималку і вживати відразу ж після приготування - цей спосіб особливо хороший, якщо разом з Вами його приймається вся сім'я в цілях профілактики. Враховуючи те, на один прийом кількість соку потрібно дуже невелике, виправдані використовувати терку і віджимати масу через марлю, наприклад, або металеву сітку.

І ще одна порада: якщо Ви використовуєте селера для схуднення, то проявіть деякий творчість, спробуйте комбінувати сік з іншими фруктовими та овочевими соками. Але будьте обережні, змішуючи соки, що володіють схожими властивостями, інакше можна отримати надмірно сильний ефект і нездорову реакцію організму.

Ще трохи про користь соку селери:


» » Сік селери: властивості, користь, ефективні рецепти для схуднення