Низькокалорійні рецепти солодощів

Випічку традиційно прийнято вважати антонімом схуднення - головним ворогом жіночої фігури. Але ми поспішаємо Вас порадувати - низькокалорійні десерти існують! Ми надамо Вам найцікавіші низькокалорійні рецепти солодощів, але не мусів і желе, а саме пирогів, цукерок і варення, з обов'язковим зазначенням вмісту калорій в кожній порції. Балуйте себе на здоров'я!

Тільки не зловживайте, пам'ятайте: щоб скидати вагу, потрібно вживати калорій менше, ніж витрачаєте протягом дня. Якщо дотримуватися цього правила, то і худнути не доведеться, Ваша фігура завжди буде ідеальною.

Зміст:

  • Низькокалорійні десерти:

Рецепт: «Пиріг сливовий»
Рецепт: «Фруктовий низькокалорійний торт»
Рецепт: «Білковий пиріг»

  • Низькокалорійні солодощі:

Рецепт: «Желейні цукерки»
Рецепт: «Низькокалорійне варення з кавуна»

Низькокалорійні десерти

«Пиріг сливовий»,

калорійність - 168 ккал / 100 г.

Інгредієнти:

  • 1. Сливи, без кісток - 650 м,
  • 2. цукровий пісок - 100 г.,
  • 3. цукрова пудра - 2 ч. Ложечки,
  • 4. вершки маложирні - 150 г.,
  • 5. яйце - 3 жовтки,
  • 6. борошно - 100 г.,
  • 7. масло вершкове - 1 м,
  • 8. сіль - щіпка.

Приготування: Помийте і обсушіть свіжі сливи, звільніть їх від кісточок і розділіть на половинки. Відокремте жовтки і збийте з цукром до обілення. Змішайте збиті жовтки з просіяного борошном, сіллю і вершками. Гарненько вимісіть тісто, воно повинно бути набагато густіше, ніж млинцеве. Вилийте тісто у форму, попередньо змастивши її маслом. Укласти сливи шкіркою вгору, занурюючи їх у тесті, і присипте цукровою пудрою. Випікати сливовий пиріг потрібно в духовці при температурі 200? С, час готування може варіюватися залежно від соковитості слив від години до півтора.

«Фруктовий низькокалорійний торт»,

калорійність - 230,3 ккал / торт.

Інгредієнти:

  • 1. Борошно пшеничне, грубого помелу - 150 г.,
  • 2. мелений мигдаль - 100 г.,
  • 3. маргарин - 150 г.,
  • 4. яйце - 1 шт.,
  • 5. мед - 1 ст. ложечка,
  • 6. цукор ванільний - 1 ст. ложечка,
  • 7. цедра лимона - 1 ст. ложечка,
  • 8. кориця - на кінчику ножа,
  • 9. сухарі - 10 г.,
  • 10. сік абрикосовий - 250 р,
  • 11. абрикос свіжий - 250 м,
  • 12. черешня або вишня - 250 г.,
  • 13. желатин - 2 ст. ложечки.

Приготування: Змішайте борошно з мигдалем, додайте яйце, мед, терту цедру лимона, ванілін, сіль і корицю. Гарненько змішавши всі інгредієнти, з'єднайте з розм'якшеним маргарином і замісити до однорідності. Готове тісто накрийте харчовою плівкою і відправте на 1 годину в холодильник. Через годину розкачайте його і викладіть у форму, змащену попередньо маслом і обсипану сухарями. Проткніть тісто в декількох місцях, щоб воно рівномірно пропікається. Надішліть форму в розігріту до 200? С духовку на 20 хвилин.

Для приготування начинки, розігрійте фруктовий сік і розчиніть у ньому желатин, розмочений у холодній воді. Желейною сумішшю залийте свіжі фрукти і ягоди, великі шматочки подрібніть, щоб маса була однорідною. Тепер відправте желе «загусати» в холодильник.

Прикрасьте фруктовим желе готовий, охолоджений бісквіт. Смачного!

«Білковий пиріг»,

калорійність 60 ккал / 100 г. (рецепт для мікрохвильової печі).

Інгредієнти:

  • 1. яйце - 2 шт., Білок,
  • 2. яблуко - 1/2 шт.,
  • 3. будь-які ягоди, без кісточки - 2-3 ст. ложечки,
  • 4. розпушувач для тіста - 1 ч. Ложечка,
  • 5. ванілін, кориця,
  • 6. цукор - 1 ч. Ложка.

Приготування: Наріжте яблуко шматочками і викладіть в глибоку форму, для запікання в мікрохвильовці, розташувавши так, щоб сантиметр від краю залишався вільним. Додайте до яблука ягоди і присипте все цукром і корицею. Яєчні білки збийте з розпушувачем і ваніліном. Заливаємо фрукти і ягоди збитими білками, накриваємо кришкою форму і відправляємо в мікрохвильову піч хвилини на 3-4. Прикрасити можна свіжим збитим білком 1 яйця, гоголь-моголем.

Низькокалорійні солодощі

«Желейні цукерки»,

калорійність - 86 ккал / 100 г.

Ну, яка ласун не любить цукерки, а тим більше, якщо вони містять мінімум ризику для фігури? Ці низькокалорійні солодощі смачні, але не нудотний, а в одній цукерці міститься всього 9 ккал.

Інгредієнти:

  • 1. Нектар вишневий - 200 г.,
  • 2. кокосова стружка - 10 г.,
  • 3. желатин - 10 г.

Приготування: Згідно з інструкцією розмочити желатин у вишневому нектарі. Потім поставите цю посудину на пару хвилин на водяну баню, постійно помішуючи, ні в якому разі не доводьте масу до кипіння. Залийте желатиновий нектар у формочки залити, присипте зверху кокосовою стружкою, і відправте в холодильник застигати. Застигле желе поріжте на порційні шматочки, приблизно по 10 г. Якщо желе погано дістається з форми, опустіть її на секундочку в гарячу воду.

«Низькокалорійне варення з кавуна»,

калорійність - 150 ккал / 100 г.

Кількість калорій в 100 г свіжого кавуна всього 38 ккал, тому можна сміливо стверджувати, що кавуни - це низькокалорійні солодощі, вживати які можна практично безмежно! Висока калорійність кавунових страв полягає виключно від додаткових інгредієнтів, зокрема цукру. Тим не менш, рекомендувати Вам замінювати його на цукрозамінники ми не станемо, тому будь-який з них - це, насамперед, смакова добавка, яка, в свою чергу, не може бути корисною для організму. Тому краще корисного, але менше, ніж багато шкідливого.

Інгредієнти:

  • 1. кавун, м'якоть - 1 кг,
  • 2. цукор - 1 склянка,
  • 3. лимон - 1 шт.,
  • 4. желатин - 1 пакетик,
  • 5. вода - 1,5 склянки.

Приготування: Очистіть кавун від шкірки і насіння, нарізавши його кубиками. У велику каструлю вилийте склянку води і варіть в ній кавун до абсолютного розм'якшення шматочків. Половину цукру висипте варення з кавуна, з іншого - приготуйте сироп, змішавши його з половиною склянки води і соку лимона. Цедру лимона відправте в кавунову масу. Прокип'ятивши хвилин 15 влийте в сироп, і проваріть ще півгодини. Тепер розчиніть у воді желатин, влийте його в варення з кавуна, дайте закипіти і знімайте з вогню. Остудіть варення і приємного апетиту!

Читайте також:

» » Низькокалорійні рецепти солодощів